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蘿潔塔的廚房

2020年9月16日

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德國WMF Fusiontec 壓力鍋 開團囉！原價兩萬多，塔塔團購價直接下殺9999，還多送一個原廠的玻璃鍋蓋，價值2280元。現貨售完為止！
家裡沒有壓力鍋的人，真的可以入手一支！
我敢拍胸脯保證，這個價格買到真的賺到，你絕對不會再別的地方看到一樣或者更低的價格。
團購請往這裡走：💖緊急加開預購(工廠產量有限，預購仍有數量限制)預購預計10月初到貨，不能接受請勿下單
預購團購 4.5L(赭紅色-預購) (預購數量名額已滿)
預購團購4.5L (棕銅色-預購) (預購數量名額已滿)
（棕桐色實際本尊很樸實，表面有珠光處理，其實很耐看，只是照片拍不出來）

抱歉預購已結單，如果粉絲有需要會盡快加開一團，另外許多海外粉絲詢問購買，會另外開海外google表單，提供報價，覺得可以就可以登記，會在到貨前一兩週寄發付款通知，付款完後就會寄送，海外團購預計年底前到貨

這次壓力鍋的團購從跟原廠協商到貨抵達台灣，我們大概等了8個月之久，這一支WMF 頂級款壓力鍋市場的正常售價大概在兩萬多，我們花了很多心力跟原廠溝通，交涉才能拿到這麼優惠的價格。

我常覺得像我這種不會說話的人，能夠把自己喜歡的廚房商品推薦給大家，開團幫大家省荷包，真的是一件很奇跡的事。
塔塔在廚具上花了非常多的學費，各種鍋具、廚房用品、廚房家電，同樣的商品不同的牌子，我都會買來試看看，比較看看，因為我只會用最笨的方式。我相信真的用過才能做比較，而不是光看網路上天花亂墜的介紹以及數據分析，這絕對不是我的專長。因為謊言無法持久，很快就會被戳破。

我就是那樣實實在在的人，不管是粉絲團上有沒有開團的商品，只要粉絲問我，我都會把我的經驗跟大家分享，給大家一個客觀的想法，至於要不要買，大家都是聰明人，會自己做決定。

那今天為什麼會想開WMF Fusiontec 壓力鍋團購呢？
其實早在4年前我就入手WMF 奈彩米壓力鍋，我覺得非常好用，外觀上也很漂亮，一直很想推薦給粉絲，不過它的價格真的很高，並不是一般家庭能輕鬆入手的價格，要介紹給粉絲的話，最後也是埃轟而已。

或許有些人對壓力鍋有些誤解，不過塔塔我從開始學做料理的時候就很喜歡用壓力鍋，我一共用過五家大廠牌的壓力鍋，最後我只留下WMF 奈彩米頂級款壓力鍋 跟日本製朝日的壓力鍋。WMF 奈彩米壓力鍋（舊款）我大概是 4年前入手的，當時WMF 奈彩米壓力鍋一個就要兩萬多，真的不便宜。不過因為我很喜歡奈彩米的材質跟他的外型，所以在買了壓力鍋之後，陸續又買了奈彩米其他款的湯鍋。

奈彩米是舊款的，這次WMF將材質更升級，也就是現在團購款，Fusiontec的材質。這個材質是採用超過20幾種大自然的礦物元素，經過1300度高溫燒製而成，材質無毒，沒有鎳過敏元素，尤其適合拿來燉煮中藥或者草藥等等。

不僅是Fusiontec的表面塗料，它的本體材質是採用歐洲非常高等級的18/10鋼材，而且鍋身非常的厚實，對於烹調後的保溫性、蓄熱性表現都非常的好。

Fusiontec 是一種類似陶的的材質，跟珐瑯鑄鐵鍋有異曲同工之妙，都是非常的抗酸鹼，可以將食物放在鍋中過夜，不會產生化學變化，放隔夜仍然可以保留食物原味。而且毛細孔非常細，不容易殘留食物味道，你也可以使用金屬鍋鏟來烹調，他跟不沾鍋的表面處理是不一樣的，非常硬，也耐刮，即便刮傷也不需要擔心。
＊通過莫式硬度五級測試（當然在意刮痕的人，還是要選擇木製的鍋鏟）

再來就是大家很關心的安全性問題。
團購這款壓力鍋是WMF德國製的壓力鍋，大家在選購壓力鍋的時候切記一定要買日本製或者是德國製，千萬不要貪小便宜，跟自己的安全過不去。

WMF Fusiontec 壓力鍋的鍋蓋設計，每一個零件都是可以拆卸下來清洗的，也全部都可以放洗碗機清洗，非常的方便。市面上WMF的壓力鍋款式有蠻多款的，但是我只用這一款頂級款，除了鍋身材質之外，就是鍋蓋的設計。一支好的壓力鍋貴就貴在他鍋蓋的設計，是不是符合安全需求，有沒有自動洩除多餘壓力的設計？這些都是選購的重點。

你可能會在市面上看到其他長得一樣的壓力鍋，但是像是團購這一款壓力鍋的手把絕對是最貴的！因為這手把是WMF最高等級，可以在手把上選擇壓力段數，有一段跟兩段，可以烹調低壓料理，也可以烹調高壓料理。

若拿舊款奈彩米壓力鍋來做比較，新款除了材質升級之外，再來就是洩壓的速度。我第一次用Fusiontec 壓力鍋也嚇了一跳，洩壓速度真的很快。以前粉絲常會問我，洩壓要多久？怎麼煮完之後，等35-50分鐘不等都還沒洩壓？？
感覺想省時間使用壓力鍋，卻沒有得到實質上節省時間的概念。

WMF Fusiontec 壓力鍋 煮白米飯大概是3分鐘，洩壓時間僅僅六分鐘，若跟電子鍋煮飯40分鐘來相比的話，快上許多許多，這也是為什麼我一直沒辦法適應電子鍋煮飯，因為我可能菜煮好了，會發生飯還沒煮好的窘境。
而且壓力鍋煮的白飯跟糙米都非常好吃，遠遠超過一般電子鍋煮的。

或許你會覺得電子鍋煮飯、燉湯很方便，不用顧火，不過某天我逛廚具的時候，專櫃小姐向我介紹壓力鍋，他說他有客人用電鍋燉東西，結果電子鍋的鍋蓋很難洗，有些地方都洗不到，時間久了，有小小強躲在縫裡他都不知道，從此之後他就不敢再用了。聽到這個我頓時也嚇到，怎有這種事，太可怕了！好險不是發生在我身上。
不過這話一半對一半不對，我們不能聽銷售員的話一面倒。家裏會有小強躲進去應該是個人使用的問題，不能都怪在商品上，做好居家清潔不就好了？

延伸思考一下，有一些電子鍋的鍋蓋甚至排氣孔的地方，不能拿下來用清潔劑清洗，這也是事實，燉煮完牛肉或者重味道的料理，確實有味道殘留的問題，這也就是為什麼日本很多高階的電子鍋都只專注在煮飯這件事，而是不是強調這個電子鍋可以烹調多少料理，因為味道殘留會毀了日本人對米飯的堅持。
這也是我們使用者該去注意的地方。必須要多花一點心思去做清潔。

德國WMF 壓力鍋 我也算跟他接處很多年，對於壓力鍋的了解也算不少，不過最近我太專注在拍壓力鍋料理上，開箱文一直沒有完成它，把它寫得更好。
大家就先用圖文的方式來看，主要外型喜歡、顏色是自己想要的，至於如何使用的部分，塔塔會盡快把基礎影片拍攝完成，讓大家拿到手都會用，輕易上手
對於壓力鍋的料理我很在意，因為我覺得網路上要找到這一款壓力鍋的料理真的不多，我很希望可以盡一己之力，增加壓力鍋的食譜，讓大家真的感受到壓力鍋好用的魅力～

如果你對壓力鍋該選擇大的還是小的感到困擾的話，這次團購壓力鍋的尺寸是4.5L，是我覺得最剛好的尺寸，剛好介於6.5L跟3L之間。如果你只能買一支的話，4.5L絕對是首選。我使用過6.5L的壓力鍋，尺寸是真的很大，但是相對的也非常重，一般女生的話，會有點吃力，但是3L 又顯得很小，通常我都是拿來煮飯、沒有湯類的料理才會使用。�想要買大，又想要煮飯用的話，6.5L對煮飯後要挖出來，確實不太理想。
但是4.5L 是中間尺寸，可以煮少量又可以煮多量一點，一家四口剛剛好，如果不想要買兩支壓力鍋，只能買一支的話，4.5L就對了！
當然，家裡已經有其他壓力鍋，想要買不同廠牌的壓力鍋試試的話，這一款真的可以嘗試看看！

如果你對今天塔塔的推薦文感到興趣，想要入手一支壓力鍋看看的話，可以點選前面的網址進行下單

開箱文請看這邊～
https://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/360137160

壓力鍋拆卸方法跟快速洩壓、問題排解等等，在這部影片
https://youtu.be/SBsFi7T10Lw

示範用WMF壓力鍋煮白飯
https://youtu.be/lMKS_Hrjc9Q

綠豆薏仁（5:00處）
https://youtu.be/DX92fm8Tr4s

美乃滋蛋蛋飯，影片中也有示範壓力鍋煮飯
https://youtu.be/C-ZoUjEEZ4U

山藥蓮子燉排骨
https://youtu.be/krtRfNEQDXg

龍應台 - Lung Yingtai

2020年7月19日

熱度指數：2535

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留言數：56

文字，如酒，宜「品」。慢慢、細細，品讀。
讀完，帶著書來聊聊
台北：08/16
屏東：08/22
台東：09/06
高雄：09/20
鄉親簽名趴踢、支持街坊書店：08/21，潮州獨家

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《大武山下》小說後記

......屏東在台灣的最南端。小鎮潮州孕育了這本書。

一個閩、客、原住民混居的五萬人小鎮，還是那種辦紅白事或選舉動員時要用塑膠布把街道圍起來的鄉下，滿載著人的單純與溫潤......

書中所有的人物都是虛構的，唯一真實的是人物的精神，所以不必對號入座。只是下回走進任何一個鄉間小鎮，你知道，馬路上走著的、市場裡蹲著的、田裡頭跪著的，斗笠和包頭布蒙著的，皮膚黑到你分不出眉目的，每一個人，都有他生命的輕和重、痛和快，情感負荷的低迴和動盪。

......臉書上的十幾萬讀者，更是神奇。生活在四面八方各自的國度城鄉，奔馳在情境相異各自的生命軌道，卻因為文字的牽引而心靈時時有約，蜂因蜜而翹首。書成，跟他們默默的、樸素的文學陪伴有關。——龍應台

********

看一棵樹 2020/06/30 中國時報

龍應台

這個世界突然變得非常喧譁。語言成為辯論的工具，而且辯論的舞台，不熄燈，不謝幕，不關機。

在這無止盡的喧譁中，我坐在水一樣的溶溶月光裡，納悶：語言，怎麼只有一種用途呢？生命明明不是只有辯論。

月亮升到了山頂，夜露重了，草葉尖一顆露水滿盛月光的檸檬色，在微風裡搖搖欲墜。

貓頭鷹的叫聲，穿透桃花心木的層層樹葉，傳到夜空裡。小獼猴蜷曲在母猴的懷裡，母猴窩在相思樹凹下的樹杈中。

山豬用凸出的白牙撬開一塊長滿青苔的石頭，野兔驚慌一躍而起。

村莊外面的墳場，一片喜悅的蛙鳴；地下的白骨，曾經是肉身，情慾飽滿、愛念纏綿，肉身化為白骨灰燼，跟大武山的泉水淙淙同一個節奏。

小鎮住在廟旁的農人在半醒半夢時，看見自己死去的母親走進來，摘下包著花布的斗笠，在床角默默坐下。

每一片樹葉，都有正面和背面，正面光滑美麗，可是實質的葉脈都在背面。語言，怎麼不用在生命安靜而深邃的背面呢？

辯論一千次樹是什麼、樹應該是什麼，不如走進山中一次，看一棵樹。

人，直立起來走路，離開了大海，離開了森林，離開了獸群，也離開了星空。不再認識大海森林，不再理解蟲魚鳥獸，不再凝視星空以後，其實也離開了最初的自己。身體越走越遠，靈魂掉落在叢林裡。對細微如游絲的空、飄渺似銀河的光、沉浮於黎明邊界的空谷之音，不再有能力感應。

如果我停止辯論了，那是因為，我發現，一片枯葉的顏色所給我的感動，超過那許多偉大的、喧譁的、激動的舞台。

小說，不必辯論。

將近三年的大武山下生活，原來僅只是為了失智的母親，陪伴她走「最後一哩路」，卻意外讓我回到大海和森林，重新和蟲魚鳥獸連結，在星空下辨識回家的路。北大武、南大武兩座山峰巨大如天，卻有著極為溫潤的稜線，陽光把溫潤的線條映在土地上，農人就在那片被磅礴大山柔軟覆蓋的土地上，深深彎著腰。

●

書中所有的人物都是虛構的，唯一真實的是人物的精神，所以不必對號入座。只是下回走進任何一個鄉間小鎮，你知道，馬路上走著的、市場裡蹲著的、田裡頭跪著的，斗笠和包頭布蒙著的，皮膚黑到你分不出眉目的，每一個人，都有他生命的輕和重、痛和快，情感負荷的低迴和動盪。

插圖也不是插圖，而是我寫作時邊查資料邊做的塗鴉筆記。譬如寫到食蟹獴──天哪，食蟹獴到底長什麼樣子？得仔細看，看了還不夠，得自己畫一遍，確切知道他的兩撇白鬍子長在臉上哪個部位，才算認識了。含羞草，人人都覺得太普通了，不值一顧，我卻要看個明白，才知道，四枝葉柄必須長在一起，仔細端詳，算算每一枝葉柄上的葉子是互生還是對生，總共有幾瓣葉片，含羞草的花，是哪一個濃度的粉紅？在想像一條狼狗身上有斑馬的黑白紋時，就隨手畫，手隨著想像走，畫出來了，我就認識了他。本來畫一條老狼狗，後來想想，小鬼小時候，家裡的張大頭應該還是個小貝比，所以改畫一隻貝比狼狗，斑馬紋。

檳榔樹──到處都是，每天看見，但是，我真的看見了嗎？總以為他的樹幹就是挺直的一根柱子，仔細看了，才發現，檳榔樹幹的粗細、色澤、紋路，葉苞從樹幹抽出來的地方，有無數的細節。塗鴉，補足了文字的不足。我的筆記本，因此充滿了做功課的線索斑斑：撿起的枯葉、貓咪的腳印、翻倒的咖啡、偶落的花瓣，還有無數亂七八糟的塗鴉。

手繪地圖，是因為在書寫時，左轉有天后宮、右轉有茄苳樹、東邊是毛豆田、西邊是香蕉園；員外住南邊、小鬼住北邊、製冰廠在前面、文具店在後面……轉來轉去自己都昏了頭。畫了地圖，小鎮就清晰而立體了。

至於小鎮地圖是真是假？讀者不妨帶著小說去旅行，按圖索驥走一趟文學行腳。

小說裡那麼多植物、動物？ 動物植物原來是人類的叢林姐妹，我們把姐妹毒了、殺了、滅了、吃了，剩下少數的，我們連他們的名字都不屑於知道。我承認，是的，我是帶著匍匐在地的謙卑和感恩在書寫他們的；他們，不是它們。

●

屏東在台灣的最南端。小鎮潮州孕育了這本書。

一個閩、客、原住民混居的五萬人小鎮，還是那種辦紅白事或選舉動員時要用塑膠布把街道圍起來的鄉下，滿載著人的單純與溫潤。

哥哥應達讓我無條件霸佔了他的家，感冒臥床時雅芬帶藥來探視。離鄉背井來自菲律賓的Emily每天早晨九點把美君帶到我書桌旁，留在我視線所及範圍內，我低頭工作，她餵美君喝牛奶。我的思緒進入了大武山的迷幻世界，但是一抬頭，看見媽媽坐在眼前，就覺得安心。

郵差從騎樓裡來電話，「你的包裹。」傾盆暴雨中，電話裡的聲音，聽起來混沌。我下樓，帶一罐凍頂烏龍，希望這全身濕透的人回家能喝杯熱茶。

劉日和夫婦帶了工具來，胼手胝足幫我建築了一個雞園。鐵絲網做成可以開關的籬笆門，好像五十年代家家清貧、戶戶養雞的時光，我開始每天有新鮮雞蛋可以當早點。

肇崇非常慷慨地贈我以時間，帶我到深山裡沒有路的地方看滿林紫斑蝶，看溪水最清澈的山的倒影。

在潮州常常接到包裹。米，是親自種稻的人碾的；鳳梨，是親自扎下「栽阿」 的人採的；蜜棗，是每天巡果園的人摘的，每次果園空了以後，他都「悵然若有所失」；芒果，是老是擔心炭疽病侵襲的那個人種的；蓮霧，是不斷在尋找新品種的人親手剪下來的；文心蘭，是一株一株花細細看的人精心培養的……

走過潮州的街道，一路要打招呼。走過花店，花店的老闆跟你說，女兒進了山地門的舞蹈團。走過屋簷下的蛋餅攤子，要停下腳聊一會兒天；邊揉麵，他邊告訴你，當年是怎麼跟一個東北老兵學了做餅，沒想到現在成為謀生的絕技。

買了六份蛋餅，帶去給按摩店的員工吃。要他們搶空檔趁熱吃，他們就在放了熱水、為客人浴足之前，到廚房裡把蛋餅給吃了。然後說，「是哪一家的，怎麼這麼好吃。」

按摩店那細細白白的女老闆，拿出一片編織，說，「你看，圍巾已經幫你打了一半，只剩下一點點毛線了。」

轉個彎經過飯湯店，愛讀書的老闆娘追出來說，「怎麼這麼久沒見到你，有新鮮竹筍，煮給你吃好不好？」

人在山林，城市裡的情義網絡仍舊讓我依靠。一稿粗成，交老友楊澤審閱。他永遠有辦法在不徹底擊潰你的前提下把致命的缺點誠實說出來，而他提醒的每一件事，都像一條細線必須找到的針眼。

稿成，開「第一讀者校對趴踢」，幾個資深文青、一疊厚厚稿紙、數杯淡淡甜酒，一頁一頁節次傳閱，這個閉門閱讀趴踢，一開就是好多個接力小時。啟蓓、文儀、齊湘、應平、逸群、信惠、筑鈞、如芳、狄沅、存柔、于瑤……

塗鴉的信手拈來，往往畫得不倫不類，性格如春風的貞懿就會溫柔救援，三兩下指點，原來東歪西倒的隨筆，看起來竟然也有點像插圖了。

臉書上的十幾萬讀者，更是神奇。生活在四面八方各自的國度城鄉，奔馳在情境相異各自的生命軌道，卻因為文字的牽引而心靈時時有約，蜂因蜜而翹首。書成，跟他們默默的、樸素的文學陪伴有關。

鄉間旅次，雲煙歲月，接受這麼多的人間「寵愛」，無法不覺慚愧。唯一能夠回報的，也只有我親手耕種的文字。

06/15/2020於屏東潮州

#大武山下龍應台
#大武山下
香港版：https://www.facebook.com/314769825735/posts/10157245787720736/d=n

龍應台 - Lung Yingtai

2020年6月30日

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《大武山下》小說後記

......屏東在台灣的最南端。小鎮潮州孕育了這本書。

一個閩、客、原住民混居的五萬人小鎮，還是那種辦紅白事或選舉動員時要用塑膠布把街道圍起來的鄉下，滿載著人的單純與溫潤......

書中所有的人物都是虛構的，唯一真實的是人物的精神，所以不必對號入座。只是下回走進任何一個鄉間小鎮，你知道，馬路上走著的、市場裡蹲著的、田裡頭跪著的，斗笠和包頭布蒙著的，皮膚黑到你分不出眉目的，每一個人，都有他生命的輕和重、痛和快，情感負荷的低迴和動盪。

......臉書上的十幾萬讀者，更是神奇。生活在四面八方各自的國度城鄉，奔馳在情境相異各自的生命軌道，卻因為文字的牽引而心靈時時有約，蜂因蜜而翹首。書成，跟他們默默的、樸素的文學陪伴有關。——龍應台

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看一棵樹 2020/06/30 中國時報

龍應台

這個世界突然變得非常喧譁。語言成為辯論的工具，而且辯論的舞台，不熄燈，不謝幕，不關機。

在這無止盡的喧譁中，我坐在水一樣的溶溶月光裡，納悶：語言，怎麼只有一種用途呢？生命明明不是只有辯論。

月亮升到了山頂，夜露重了，草葉尖一顆露水滿盛月光的檸檬色，在微風裡搖搖欲墜。

貓頭鷹的叫聲，穿透桃花心木的層層樹葉，傳到夜空裡。小獼猴蜷曲在母猴的懷裡，母猴窩在相思樹凹下的樹杈中。

山豬用凸出的白牙撬開一塊長滿青苔的石頭，野兔驚慌一躍而起。

村莊外面的墳場，一片喜悅的蛙鳴；地下的白骨，曾經是肉身，情慾飽滿、愛念纏綿，肉身化為白骨灰燼，跟大武山的泉水淙淙同一個節奏。

小鎮住在廟旁的農人在半醒半夢時，看見自己死去的母親走進來，摘下包著花布的斗笠，在床角默默坐下。

每一片樹葉，都有正面和背面，正面光滑美麗，可是實質的葉脈都在背面。語言，怎麼不用在生命安靜而深邃的背面呢？

辯論一千次樹是什麼、樹應該是什麼，不如走進山中一次，看一棵樹。

人，直立起來走路，離開了大海，離開了森林，離開了獸群，也離開了星空。不再認識大海森林，不再理解蟲魚鳥獸，不再凝視星空以後，其實也離開了最初的自己。身體越走越遠，靈魂掉落在叢林裡。對細微如游絲的空、飄渺似銀河的光、沉浮於黎明邊界的空谷之音，不再有能力感應。

如果我停止辯論了，那是因為，我發現，一片枯葉的顏色所給我的感動，超過那許多偉大的、喧譁的、激動的舞台。

小說，不必辯論。

將近三年的大武山下生活，原來僅只是為了失智的母親，陪伴她走「最後一哩路」，卻意外讓我回到大海和森林，重新和蟲魚鳥獸連結，在星空下辨識回家的路。北大武、南大武兩座山峰巨大如天，卻有著極為溫潤的稜線，陽光把溫潤的線條映在土地上，農人就在那片被磅礴大山柔軟覆蓋的土地上，深深彎著腰。

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書中所有的人物都是虛構的，唯一真實的是人物的精神，所以不必對號入座。只是下回走進任何一個鄉間小鎮，你知道，馬路上走著的、市場裡蹲著的、田裡頭跪著的，斗笠和包頭布蒙著的，皮膚黑到你分不出眉目的，每一個人，都有他生命的輕和重、痛和快，情感負荷的低迴和動盪。

插圖也不是插圖，而是我寫作時邊查資料邊做的塗鴉筆記。譬如寫到食蟹獴──天哪，食蟹獴到底長什麼樣子？得仔細看，看了還不夠，得自己畫一遍，確切知道他的兩撇白鬍子長在臉上哪個部位，才算認識了。含羞草，人人都覺得太普通了，不值一顧，我卻要看個明白，才知道，四枝葉柄必須長在一起，仔細端詳，算算每一枝葉柄上的葉子是互生還是對生，總共有幾瓣葉片，含羞草的花，是哪一個濃度的粉紅？在想像一條狼狗身上有斑馬的黑白紋時，就隨手畫，手隨著想像走，畫出來了，我就認識了他。本來畫一條老狼狗，後來想想，小鬼小時候，家裡的張大頭應該還是個小貝比，所以改畫一隻貝比狼狗，斑馬紋。

檳榔樹──到處都是，每天看見，但是，我真的看見了嗎？總以為他的樹幹就是挺直的一根柱子，仔細看了，才發現，檳榔樹幹的粗細、色澤、紋路，葉苞從樹幹抽出來的地方，有無數的細節。塗鴉，補足了文字的不足。我的筆記本，因此充滿了做功課的線索斑斑：撿起的枯葉、貓咪的腳印、翻倒的咖啡、偶落的花瓣，還有無數亂七八糟的塗鴉。

手繪地圖，是因為在書寫時，左轉有天后宮、右轉有茄苳樹、東邊是毛豆田、西邊是香蕉園；員外住南邊、小鬼住北邊、製冰廠在前面、文具店在後面……轉來轉去自己都昏了頭。畫了地圖，小鎮就清晰而立體了。

至於小鎮地圖是真是假？讀者不妨帶著小說去旅行，按圖索驥走一趟文學行腳。

小說裡那麼多植物、動物？ 動物植物原來是人類的叢林姐妹，我們把姐妹毒了、殺了、滅了、吃了，剩下少數的，我們連他們的名字都不屑於知道。我承認，是的，我是帶著匍匐在地的謙卑和感恩在書寫他們的；他們，不是它們。

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屏東在台灣的最南端。小鎮潮州孕育了這本書。

一個閩、客、原住民混居的五萬人小鎮，還是那種辦紅白事或選舉動員時要用塑膠布把街道圍起來的鄉下，滿載著人的單純與溫潤。

哥哥應達讓我無條件霸佔了他的家，感冒臥床時雅芬帶藥來探視。離鄉背井來自菲律賓的Emily每天早晨九點把美君帶到我書桌旁，留在我視線所及範圍內，我低頭工作，她餵美君喝牛奶。我的思緒進入了大武山的迷幻世界，但是一抬頭，看見媽媽坐在眼前，就覺得安心。

郵差從騎樓裡來電話，「你的包裹。」傾盆暴雨中，電話裡的聲音，聽起來混沌。我下樓，帶一罐凍頂烏龍，希望這全身濕透的人回家能喝杯熱茶。

劉日和夫婦帶了工具來，胼手胝足幫我建築了一個雞園。鐵絲網做成可以開關的籬笆門，好像五十年代家家清貧、戶戶養雞的時光，我開始每天有新鮮雞蛋可以當早點。

肇崇非常慷慨地贈我以時間，帶我到深山裡沒有路的地方看滿林紫斑蝶，看溪水最清澈的山的倒影。

在潮州常常接到包裹。米，是親自種稻的人碾的；鳳梨，是親自扎下「栽阿」 的人採的；蜜棗，是每天巡果園的人摘的，每次果園空了以後，他都「悵然若有所失」；芒果，是老是擔心炭疽病侵襲的那個人種的；蓮霧，是不斷在尋找新品種的人親手剪下來的；文心蘭，是一株一株花細細看的人精心培養的……

走過潮州的街道，一路要打招呼。走過花店，花店的老闆跟你說，女兒進了山地門的舞蹈團。走過屋簷下的蛋餅攤子，要停下腳聊一會兒天；邊揉麵，他邊告訴你，當年是怎麼跟一個東北老兵學了做餅，沒想到現在成為謀生的絕技。

買了六份蛋餅，帶去給按摩店的員工吃。要他們搶空檔趁熱吃，他們就在放了熱水、為客人浴足之前，到廚房裡把蛋餅給吃了。然後說，「是哪一家的，怎麼這麼好吃。」

按摩店那細細白白的女老闆，拿出一片編織，說，「你看，圍巾已經幫你打了一半，只剩下一點點毛線了。」

轉個彎經過飯湯店，愛讀書的老闆娘追出來說，「怎麼這麼久沒見到你，有新鮮竹筍，煮給你吃好不好？」

人在山林，城市裡的情義網絡仍舊讓我依靠。一稿粗成，交老友楊澤審閱。他永遠有辦法在不徹底擊潰你的前提下把致命的缺點誠實說出來，而他提醒的每一件事，都像一條細線必須找到的針眼。

稿成，開「第一讀者校對趴踢」，幾個資深文青、一疊厚厚稿紙、數杯淡淡甜酒，一頁一頁節次傳閱，這個閉門閱讀趴踢，一開就是好多個接力小時。啟蓓、文儀、齊湘、應平、逸群、信惠、筑鈞、如芳、狄沅、存柔、于瑤……

塗鴉的信手拈來，往往畫得不倫不類，性格如春風的貞懿就會溫柔救援，三兩下指點，原來東歪西倒的隨筆，看起來竟然也有點像插圖了。

臉書上的十幾萬讀者，更是神奇。生活在四面八方各自的國度城鄉，奔馳在情境相異各自的生命軌道，卻因為文字的牽引而心靈時時有約，蜂因蜜而翹首。書成，跟他們默默的、樸素的文學陪伴有關。

鄉間旅次，雲煙歲月，接受這麼多的人間「寵愛」，無法不覺慚愧。唯一能夠回報的，也只有我親手耕種的文字。

（本文轉載自龍應台著《大武山下》小說，時報文化七月出版。七月一日全台開始預購，七月二十一日正式出版。）

#大武山下龍應台
#大武山下
香港版：https://www.facebook.com/314769825735/posts/10157245787720736/d=n

Miss Jill x Evan哥

2020年5月4日

熱度指數：2286

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留言數：37

🍭瑞士Shadez兒童偏光太陽眼鏡。 大人款太陽眼鏡

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不像市面上一般戴起來呆呆笨笨的太陽眼鏡
一戴上
就是要讓所有人眼睛一亮 !

Evan戶外玩耍常會戴著他們家的太陽眼鏡
不曉得被幾個媽媽問過 :

#這麼好看的太陽眼鏡要去哪裡買 ! ( 得意~ )

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尺寸設計的很絕妙
一般兒童太陽眼鏡Evan戴了容易滑落
而這家很符合孩子的小臉歐 !

太陽太大的時候
我沒戴太陽眼鏡自己都受不了

#何況是小孩呢 !

#眼睛都要睜不開了 !

夏天的太陽烈到一個不行
太陽眼鏡是我出門一定要幫Evan戴上的
不然對眼睛太刺激了啦~~~ ><

不只是為了造型
重要的是保護眼睛呀 !

而且不要以為太陽眼鏡只有夏天能戴
其實我們家
連冬天都常會使用到

( 冬天的太陽也很大呢 ! 只是沒那麼熱而已 ~ )
CP值高的驚人 !

-

⭕️ 究竟為什麼兒童太陽眼鏡要挑選有偏光效果的 !

來~我講給大家聽

一般的太陽眼鏡只能稍微減低四周的強烈光線
而偏光太陽眼鏡可以 #濾除掉絕大部分的眩光跟反射光

不讓刺眼的光線進入眼睛 !

太陽眼鏡有沒有偏光
戴起來的舒適感可是差很多的呢!!

這團新增大人款式
我有把平常我戴太陽眼鏡的穿搭拍給大家瞧瞧

#戴上氣場強大
#百搭款

很多太陽眼鏡很挑臉型戴

但Shadez走的就是一種

#不管誰戴都有名模範 的路線

屬於休閒風的外型
是最適合媽咪們的質感太陽眼鏡
價格部分一千出頭就能入手
也是我甘願入坑的重點 >//<

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然後
麥蘆卡蜂蜜因為太多媽咪說上回開團補貨的已經吃完了
很希望能用團價補貨
這次
就特地一起開團 ! 一起買省運費 !

J 老母一直以來都是麥蘆卡蜂蜜的愛用者
但通常只買的到 5+ 或者是 10+ 的麥蘆卡蜂蜜
這次能團 24+ 可以說是最頂級的麥蘆卡蜂蜜
實在好興奮 !!!!!!

❤️ 什麼是麥蘆卡蜂蜜

麥蘆卡蜂蜜是蜜蜂採集紐西蘭及澳洲荒野中
薄子木屬麥蘆卡茶花樹上之蜜
一般紐西蘭原住民拿來做傳統的藥材原料!

跟一般蜂蜜相比
麥蘆卡蜂蜜經過實驗，擁有優異的抗菌活性!
顏色比一般的蜂蜜更深
甜度比一般的蜂蜜更高

❤️ 什麼是 Umf !

發現麥蘆卡蜂蜜中的抗菌特性後
研究教授將其命名為 #Umf
中文叫做獨麥素

#是經嚴密實驗測訂下來的指標

Umf 獨麥素成分越高，代表效果越好!

這團有兩種麥蘆卡蜂蜜
✔️ Umf 15+
✔️ Umf 24+

我會建議沒接觸過麥蘆卡的媽咪們
下手15+ 就可以了 ~
日常吃麥蘆卡15+ 就很夠了唷 ! !

而一些資深麥蘆卡愛好者
不用說
就直衝24+ 吧 ! !

J 老母自己是每天早上空腹吃一匙當做保養
喉嚨癢癢的時候我也會趕快吃一匙
含在嘴裡讓他慢慢化開~

Evan 因為上幼兒園後瘋狂中標
我會讓他出門前來一口麥蘆卡蜂蜜
就靠每天用天然的食物來食補
是最棒的 !

-

有當媽咪就知道
孩子來回看醫生那個車程跟藥費
其實累積下來花費不少 ><
孩子不舒服自己心裡更難受

以前我曾經有讓Evan吃中藥保養
但是中藥真的太苦
後來換成麥蘆卡蜂蜜讓Evan吃
Evan很快就接受了 !!!!!
( 比中藥好吃太多啊 阿哈哈哈哈哈 )

用麥蘆卡蜂蜜來簡單的日常保養
是我自己長久下來試出來的簡單方法
就是每天吃一匙即可

我也陸續買了很多罐送給家人
沒在開玩笑 !
真的超棒 ! !

偷偷說
蹲廁所卡卡的話
吃麥蘆卡蜂蜜會一整個順暢~~~~舒服阿 !!!!

-

貼心提醒 :

➡️ 未滿一歲孩童不能吃蜂蜜歐

➡️ 建議空腹時食用，每次一小匙

➡️ 不可以用不鏽鋼湯匙，會破壞蜂蜜的活性嘿

同團還有

✔️ 紐西蘭麥蘆卡蜂膠棒棒糖
✔️ 紐西蘭麥盧卡蜂膠喉糖 ( 含薄荷，蠶豆症不行吃 ! )

大家可以估狗一下蜂膠跟麥蘆卡的厲害
就會明白了 ! !

麥蘆卡蜂蜜跟蜂膠
做成棒棒糖有什麼優點呢

他可以讓孩子慢慢含著，慢慢化開
好舒緩~
酷酷掃的時侯我會給Evan一根 !

外面隨便買一包都是600元以上
這團
#399元一包

最有型最好看的兒童太陽眼鏡 x 麥蘆卡蜂蜜特別團

#太陽眼鏡顏色很多種可以盡情挑選

⭕️下單前一定要看實用心得 >> https://reurl.cc/rx9MRy

★下單底加 : https://gbf.tw/tlyub

★團購時間: 即日起~5/10 ( 日 )

各種神祕優惠搶先買，周周開團都在J老母的社團 :
https://www.facebook.com/groups/294847880862979/

中古小姐

2020年7月20日

熱度指數：1997

按讚數：1969

留言數：132

這場團購應該是2020年我家魔人最中意的一團😏

今天開團之前，那傢伙不只用光了我收到的公關品，也等不及開團就猴急逼人上官網買了兩回合（從台灣寄來美國的快捷國際運費都是幾千元，遠比產品本身還貴）

本次產品是來自得到「全國農業神農獎」、「全國農業水土保持獎」苗栗大湖鄉海拔750公尺的薑麻園。通常產地直銷放在國外就是所謂的Farmer's Market 產品，絕對可以比一般市售商品更昂貴，但神農薑麻價格卻設定的很親民。

講在團購介紹之前
以我商人角度來說，今天如果夠有錢能進行M&A（併購）我超想買下整個薑麻園！神農薑麻產品非常天然健康，按摩舒壓產品又很有效（比平常購入的日本按摩膏日本貼布好用許多）唯一缺點就是瓶身設計。第一次拿到時忍不住皺了幾次眉頭。如果我是經營者，一定會把設計全面翻新提昇品牌力，讓價格漲五倍再拿出來賣，並且進軍美國及日本市場，這種優質產品在國際上其實非常有競爭力。

當然以上只是我內心小劇場，大家要慶幸在經營神農薑麻的是老實農業人，他們始終覺得比起時尚包裝、比起如何賺更多錢，把產品做好才是王道（之前竟然算數沒算好，差點讓售價快比成本低）

「現在全心在經營薑麻園，在製作把關產品，大多時間都在田裡真的沒空想什麼設計、想什麼進軍海外啦」他們表示
台灣農夫就是老實勾錐！

★神農薑麻試用感想
#中古小姐最愛之黑糖竹薑茶
不是有句諺語說「「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用先生開藥方」以前工作的廣告拍攝盯棚場合，我發現某位一線女明星狀態始終非常好，當時還私下問過經紀人「妳家藝人皮膚和狀態這麼棒，最大保養祕訣究竟是什麼？」「喔，她很愛湯湯水水，像現在夏天她水壺裡可是薑茶呢」

生薑某個程度來說對於腸胃是護身符般的存在，尤其在容易吃到不潔食物的夏季。另外，大家是否記得孔子曾在論語提到「不撒薑食」，換句話說孔子也是日常生活中會和生薑頻繁交往的人。在那個平均壽命很低的年代，孔子能活到73歲高齡，肯定是跟生薑借了不少Power吧。

這款黑糖薑茶特別在哪兒？除了適合非燥熱體質女性生理期間飲用之外，因為成分是市面上較稀少的竹薑，所以我在喉嚨不對勁時也會喝。

建議常常暴露在冷氣環境、不時會喝些冷飲的女性們不要錯過黑糖竹薑茶，一般市售薑茶很少用竹薑這種相對珍貴的品種。我實在太喜歡竹薑茶，差不多兩天就會喝一包（生理期間天天喝）一個月會需要喝到兩盒。

#農園薑黃錠及薑黃粉
首先，很多人一定會問這款薑黃錠和平常開團的台塑生醫薑黃差別在哪裡？最大差別就是含量。神農薑麻薑黃含量較高（台塑生醫較低，但不管哪一款含量都在日常服用範圍內）我自己呢，平常保健還是吃台塑生醫（喜歡那個中藥口感）但遇到特別狀況，比如打稿回訊息很累、身體痠痛時就會吃神農薑麻薑黃錠（一天兩顆）畢竟在使用感上是有差別的。

而魔人呢，疫情之後他的工作某程度就是體力活（有時候要幫忙搬病人，或者常常需要翻動病人）身體痠痛程度遠比我深刻，所以現在都吃神農薑麻。

總之和我們一樣生活會依賴薑黃的人，可以買來試試，讓自己的身體告訴你哪款薑黃最適合最有感。

至於薑黃粉，拿來煮飯再好不過！我應該已經在公開場合跟薑黃告白過很多次，薑黃絕對是我一輩子都要深入交往的食材。有時候我會在美國用手機幫住台灣的外婆訂餐點外送，我發現泰式餐廳，像瓦城就有薑黃飯選擇，只是要另外加錢，這樣算起來自己買薑黃粉在家煮遠遠划算的多。

#魔人最愛之生薑精油貼布及按摩膏
生薑精油貼布成分天然，完全不含西藥，最大優點除了成分夠好之外，也很能滿足你對貼布的期待（遠比我平常買的日本貼布有效很多）小缺點，畢竟這是貼布，我個人覺得不太適合給老人家用。之前為了測試，有買給近百歲、平常會為肌膚乾燥而困擾的外婆貼，外婆說雖然有效但撕下來會痛，所以要買給高齡長輩的朋友請務必三思。

老薑按摩霜呢，還沒開團前魔人就已經用掉我五瓶！在這之前我其實買過品木宣言等他牌按摩霜，但魔人都覺得沒效，直到遇到神農薑麻產品。他說這瓶好處不只是涼感，在紓解上非常有用，我平常打電腦後的身體痠痛也很依賴老薑按摩霜。另外，對於需要頻繁驅蚊驅蟲的夏天，塗在身上的生薑精油以及薄荷精油味也能確實發揮守護功用喔。

上述產品外，魔人也快把薑沐浴乳用完了。
他很煩，說什麼疫情期間傷亡較多，在醫院工作很需要跟生薑借趨吉避凶力💪🏻大家不要小看這瓶沐浴乳，我如果是老闆一定第一個換沐浴乳包裝，然後用三倍價格賣出。它的味道跟專櫃品牌賣的薑味系列產品很像，一點都不輸專櫃產品（唯一輸的就是瓶身包裝啊）

其他推薦
為了要開這場團購，台灣工作夥伴實地去了苗栗縣薑麻園幫大家視察（各位如果有興趣也可去官網查訊地址親赴薑麻園觀光）工作夥伴說當天度過了好健康的一天。

她們在現場吃了幾頓薑黃料理（如照片）有用薑黃茶包當湯底煮的健康火鍋（我自己在家會把薑黃湯包拿來燉雞湯給魔人喝）及茶葉蛋。也吃了薑黃山藥細麵配薑黃醬包燙青菜。細麵呢，我在家吃覺得就是台灣麵攤會遇見的細麵，至於醬包，你不能期待它跟一般調味料一樣那麼重口味，可絕對是非常健康的，非常適合拿來燙青菜吃。

#為你提升健康力的神農薑麻團購
https://gbf.tw/caakz

4foodie 台北美食 taipei LA 東京美食

2019年8月1日

熱度指數：6822

說讚數：6736

留言數：86

📍Taipei, Taiwan
Ruth’s Chris Steak House / 七夕情人節+父親節限定套餐 / $依主菜決定
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌕
環境衛生：🌕🌕🌕🌕🌑
服務態度：🌕🌕🌕🌕🌗
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌕
🗺台北市樂群三路301號3樓
🚇捷運劍南路站2號出口
☎️(02)8501-5900
⏰11:30-15:00 17:30-22:30
🍽2019.07.25到訪用餐
💡補充💡套餐限定期間為8/2-8/11喔😎😎😎這次品嚐到的茹絲葵情人節套餐包含頂級義大利氣泡酒、龍蝦湯、草莓起司蛋糕、茶或咖啡☕️點套餐即可獲得青木定治手工餅乾🍪主菜的部分我們選擇的是$2900美國菲力牛排佐香酥松露🥩與$2890美國頂級肋眼牛排🤤配菜則是有蒜香烤菇、烤新鮮蘆筍配荷蘭醬跟馬鈴薯泥可供選擇🥔菲力為瘦肉，肉質軟嫩，不過香氣沒有肋眼來的濃郁～我個人比較喜歡肋眼，牛排在淋了奶油的高溫陶瓷盤上香氣四溢🤩還有滋滋的聲響🤤🤤🤤🤤即使吃飽後別桌上菜也聞得到🥰😂👍🏻整體用餐下來服務品質沒話說，不論是在介紹或是倒水倒酒，動作都相當優雅合宜！空間環境也非常舒適寬敞！很適合情侶約會或是家庭聚餐🥳
🕵🏻‍♂️4foodie告訴你🕵🏻‍♂️喜歡吃牛排搭配紅酒的話，我會推薦肋眼搭配Napa Valley的Cabernet Sauvignon🍷菲力的部分還有香酥松露搭配，口味比較重，建議可以搭配紐西蘭的Pinot Noir🥰如果有任何餐酒搭配的問題都可以詢問餐廳人員，可以得到相關知識與專業回覆喔👍🏻👍🏻👍🏻
#4foodie #4foodie劍南路站 #台北牛排#台北美食#大直美食 #茹絲葵 #ruthschris #大直牛排 #台北牛排館 #taipei #4foodieluxe #4foodieforfoodie #4foodieintaipei
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糖糖的享食生活 | 台中美食

2020年6月15日

熱度指數：3697

說讚數：3548

留言數：149

📌 泰小葉 泰式風味小食 #多圖 #往左滑
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不必花大錢，只需銅板價也能吃到美味又道地的泰國料理～只要一到用餐時間，不管內用還外帶人潮都大爆滿
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品項超多，價格親民，而且不收服務費，難怪會深受學生們及上班族的喜愛，就連糖糖也是，吃過一次就成了主顧
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🍭 打拋雞 90元 + 荷包蛋 10元
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辣度可以做調整，裡頭加入雞肉、洋蔥、九層塔及蒜末炒製，搭配泰國香米及涼拌木耳
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打拋類的飯食原本是沒有附上荷包蛋的，糖糖是另外加點半熟荷包蛋
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打拋雞香氣濃郁而不鹹膩，多了辣椒提味，讓打拋雞吃起來更香，配上香Q的泰國香米及半熟蛋，整個超對味
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🍭 泰式炒泡麵 90元
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裡頭還有青菜、蛋及洋蔥，麵條很Q，不會爛爛的，吃起來帶點微辣，口味清爽不重鹹
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🍭 冬蔭酸辣蝦湯 150元
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裡頭料有夠滿，肥嘟嘟的白蝦、番茄、蘿蔔、玉米筍、貢丸、豆芽菜，還有清脆的炸豆皮，湯頭酸辣夠勁，開胃不嗆喉，還辣的蠻有層次的
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主食搭配了泰麵，這裡的泰麵就是泰式河粉，口感古溜，吸附著湯汁精華，酸辣滋味讓人越吃越過癮，是說建議一上桌就趕快吃，不然湯汁很快就被泰麵給吸光光啦
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🍭 椒鹽炸雞皮 70元
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這裡的雞皮帶有厚度，不是薄薄的一片，脆中帶有嚼勁，層次非常豐富，搭配椒鹽，讓人越吃越香，越吃越涮嘴
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🍭 酸辣檸檬炸雞 140元
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採用去骨雞腿排下去炸至金黃酥脆，洋蔥鋪底，淋上泰式醬汁，上頭搭配蒜末、辣椒、洋蔥等調味
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雞腿排的外皮炸的相當酥脆，裡頭的肉質更是鮮嫩多汁，搭配酸辣醬汁，入口多了檸檬清香，中和了油膩感，辣度偏微辣
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🍭 涼拌炸蛋 80元
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這裡的炸蛋起吃起來比較偏烘蛋的感覺，搭配特調醬汁及洋蔥，炸蛋吸附著涼拌醬汁，咬下去還會噴汁呢，迷人蛋香多了酸甜滋味，配上洋蔥享用超開胃
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📣 店名：泰小葉 泰式風味小食
📞 電話：04-22343385
🏠 地址：台中市北屯區北平路四段33號
⏰ 時間：11:00~14:00；17:00~20:00；週日店休
💰 價格：25-200元
👌 評價：💖 💖 💖 💖

#taiwan #taichung #taichungcity #taichungfood #popyummy #yummyday#yummyday台中 #popdaily #iseetaiwan #foodie#台中#台中美食#美食 #泰小葉 #泰式料理 #酸辣檸檬炸雞 #涼拌炸蛋 #椒鹽炸雞皮 #泰式炒泡麵 #冬蔭酸辣蝦湯 #打拋雞#北屯美食

豪爽大力推薦?台中美食 台北美食 高雄 台南美食

2020年5月23日

熱度指數：2963

說讚數：2931

留言數：32

@howsayhow每日更新兩次美食～不想錯過，立即追蹤☝️我們呦～～
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#豪爽的台北

看景點旅遊請進->@howsaylove -
❤Google評分：4.4顆星
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😍個人評論：4.5分(台北終於有能跟南部比的蝦仁飯啦！)
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🕵️‍♂️環境介紹：
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乾麵、蝦仁飯、豆干滷味，這些小時候常常出現在餐桌上的各種家常菜餚，隨著年紀一年一年的增長，伴隨著人力成本上升、飲食文化改變的趨勢之下，似乎已經漸漸地失去了從前那股親切而溫暖的餐桌味。今天來到的這間忠青商行，外觀美麗的讓人耳目一新，一看菜單更是令人食指大動，想不到從前天天吃到厭世的家常菜，竟能有這麼可愛的一面。
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一走進店內，迎接視覺的是右手邊可愛又貼心的四大調料，而鼻腔則被滿滿的辣椒香味佔據，撲鼻的香辣氣息就如同熱鍋上的螞蟻一般耿直的鑽向鼻腔深處，霸氣的要把你的胃口從心裡一股腦拽出來。
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這麼香氣四溢的辣椒真的非常少見，一問之下才知道原來這辣椒可是老闆融合了西學料理與中菜概念，長時間手炒炒出來的辣椒，要離開的時候我真的恨不得買個三罐回家，光想到這拿來沾水餃就令人爽到快要窒息了。
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一眼望去，店內空間雖然不大，每個座位卻錯落的井然有序，木質的餐桌配上鐵質靠椅，不僅讓人有種異材質拼接的活潑感，也利用色彩飽和度原則讓顧客將目光與注意力完全的集中在餐桌上，創意有趣又富機能。
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🤴特色餐點：
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極品好蝦炊飯(小) NT. $45 
滿滿一碗浸透著醬汁卻不軟爛糊化的白米飯，上面鋪滿了鮮甜飽滿的蝦仁，與台北的蝦仁飯不同的是這裡所使用的不是火燒蝦而是草蝦，少去了火燒蝦特有的粉質肉感，多了草蝦的紮實、鮮甜、與恰到好處的蝦味，建議大家來絕對要點一碗。
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另外隱藏吃法，就是點一顆萬惡的半熟荷包蛋，再將萬惡的蛋黃拌上飯裡，只要吃一口絕對會無法停止的中毒，完全沉浸在老闆講究又精確獨到的味覺世界。
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手切威士忌牛肉拌麵(辣味) NT. $60
與一般選用豬肉燥的做法不同，這裡的拌麵選用的是精選牛肉燥。在台北要找到一碗好吃的牛肉燥可是比登天還難啊!拌著精實不軟爛卻帶有黃麵特殊掛汁能力的麵條一口吃下，醬香、酒香、辣椒香，襯托著牛肉的清甜彷彿一場幾經完美排練的舞台劇，每一段味覺層次都鮮明的在口中扮演著自己獨一無二的角色。
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綜合滷味(海帶$10、豆干$15、豆皮$20、牛肚$90、牛腱$80)
如果說有一項一定要推薦的東西，絕對是這裡的滷味了。從小有生活在眷村或巷口有間麵店的孩子都知道，麵攤的主體是滷味。這整盤滷味切下來不到兩百五十元，在台北這個物價可比金價的地段根本是佛到出血。
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椒麻口水雞NT. $90
依照進門的辣椒香與牛肉拌麵一上桌時的香辣炙口，這口水雞是非點不可了。與一般印象不同，這裡的口水雞辣度適中，對於愛吃辣的人來說可能是微辣程度。撇除辣度，花椒的麻香是一點不少
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忠青炸排骨NT. $90
這塊炸排骨，絕對吊打台北市大半專賣排骨飯的炸排骨。肉質軟嫩中帶有中式調味經典的醬香、調料辛香，甚至完全沒有台北豬肉容易有股豬腥味的問題。放涼後盤底一滴油都沒有，麵衣也緊緊乾爽的與排骨本身齒頰相連，這種功力可能給我十年都還不一定炸得出來，下次來我一定再點一次!
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濃厚雞白湯NT. $60
吃飯、吃拌麵怎麼能有不喝湯的道理，一碗好湯能讓一頓餐飯上多少檔次真的不是言語能說明的。有時候麵好，但湯像是味精水那真的是讓人扼腕。這碗雞白湯濃縮了大量雞汁，香醇的風味與濃厚的質地，沒放兩分鐘就可以看見上面結了一層膠質，堪比做豆皮用的豆漿還要濃。
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又鹵又炸的豬血糕佐花生粉NT. $40 | 南部阿姨的手工香腸NT. $35
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雞汁鹽水燙青菜NT. $35 | 古早味冬瓜茶(一瓶) NT. $30
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在這個速食、低薪的年代，還有人願意用心的把食物的每個細節照顧的無微不至，說實在吃在嘴裡是讓人非常感動的。忠青商行無論從包裝、調味、產品品質都是一等一的傳承了老闆與老闆娘來自上海、廣東的精緻餐飲文化，再將這樣令人敬佩的精神延伸到了各種懷舊傳統美食之中，創造、承襲了專屬於台灣的特色美食。如果說有些美食一輩子絕對要吃一次，以這個標準之於忠青商行我會說，請至少一個月吃一次XD
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⛩店家資訊：
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🙋‍♂️店名：#忠青商行
🔍地址：台北市中正區青島東路6-1號號1樓
🈵電話：02 2356 0008 -
很多粉絲私訊我們希望能分享全台灣的美食，今天起我們除了分享我們自己去吃的美食，也會分享一些優秀的IGER的圖文唷
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在您文章或照片下方標註#howsayhow 我們會分享您的文章唷
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一般介紹：
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2A食旅日記?Amber&Andy?台中/新竹/台北美食

2021年1月10日

熱度指數：2154

說讚數：2129

留言數：25

【#台中美食 #塔塔加泰式料理 】詳文google 2A食旅日記
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位在大遠百12樓美食街裡的「塔塔加泰式料理大遠百店」，其實就是西屯路上有著超高評價的「塔塔加泰式料理創始店」，沒想到30年老字號的泰式料理餐廳終於進駐到了百貨公司裡頭！他們菜單以套餐為主，另外還有椒麻雞、月亮蝦餅等經典小菜，讓大家不用跑到創始店，在百貨公司就享受的到台中必吃的美味道地泰式料理！
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🥩泰式烤豬肉 $190
泰式烤豬肉的肉塊使用多種泰國香料醃漬兩天入味再經過烤製，因此單吃的風味就很足夠，直到出餐時再撒上青蔥、一粒粒的咖啡色米粉及自己研磨的乾辣椒，因此有著天然的濃郁香料香氣，並品嚐得到檸檬葉的獨特清香，加上選用肉質軟嫩的梅花豬，搭配Q彈可口的泰國香米，讓人忍不住一口接著一口！而且肉量給的也不少，因此吃起來特別過癮呀，除了主菜以外，還會提供一份不定期更換的泰式小菜，涼拌木瓜絲的口味也非常道地，木瓜絲非常清脆香甜，就連小菜也很美味，看似平凡的湯頭也是不簡單，使用雞骨及蔬果熬煮的香茅清湯加入了豐富的香料，口味帶有辣度，加入九層塔的香氣豐富又迷人，比較適合敢吃辣的人，現在點一份套餐還會送一顆荷包蛋，整份套餐吃完也是很有飽足感。
🍗泰北香辣雞 $170
口味超特別的泰北香辣雞，加入了從泰國北部研磨過後進口的辣椒粉，這種香氣只有大遠百和西屯路的「塔塔泰式料理」加才吃得到！除了特製的辣椒粉，雞胸肉還加入了青蔥、檸檬葉絲，因此有著多層次的風味，香辣雞鹹香又帶點辣度，同時感受得到檸檬葉的清香，並吃得到青蔥脆脆的口感，這道口味比較重，簡直是下飯神器阿，加上特殊的香味讓人念念不忘呢！而香辣雞也可以搭配清脆的生菜一起享用，口味會更加清爽，不管哪一種吃法都超讚！
🦐東央海鮮鍋 $200
為泰國國湯的東央海鮮鍋，裡頭的配料都是新鮮的原型食材，完全吃不到加工品～有高麗菜、菇類以外，還有新鮮的白蝦、中卷及魚塊這三種海鮮，東央海鮮鍋的湯頭口味酸辣鮮明，適合敢吃辣，湯頭使用大量雞骨頭、白蘿蔔、香茅等辛香料來熬煮，因此口感溫順但後勁帶有令人印象深刻的酸香及辛辣，以辣度來說有小辣的程度，非常適合愛吃辣的人！
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🍗椒麻雞飯 $185
必點的椒麻雞使用香茅、檸檬葉及多種泰式天然香料醃漬過再裹上蛋液油炸，椒麻雞有著酥鬆的迷人脆感，麵衣不會太厚也不油膩，整體吃起來外脆內軟，搭配特調的酸辣醬清爽開胃且不油膩，很容易讓人吃到停不下來。
🦐月亮蝦餅 $200
月亮蝦餅外層薄薄的還很酥脆，而裡頭有滿滿的蝦漿之外，並吃得到蝦仁的肉塊及蝦香，沾點加入檸檬醬的泰式酸辣醬，一咬下的外脆內保有湯汁的彈牙口感很難讓人招架得住呀！
🥬蝦醬空心菜 $85
「塔塔加」的蝦醬空心菜跟平常吃到的也很不一樣，鮮脆多汁的空心菜加入了特調蝦醬及特製的豆醬爆炒以後，除了蝦醬的獨特香氣，還帶點溫潤的豆香，比起順蝦醬的口味更顯耐吃。
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📮台中市西屯區台灣大道三段251號12F美食街
☎04-2471-0587
⌚平日11:00~22:00假日10:30~22:00
👨‍🍳@ tata_jia
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#2a吃台中
#popyummy #YummyDay #4foodieforfoodie #台中餐廳#台中必吃 #台中泰式料理 #泰式料理 #泰國料理 #美食推薦 #美食日記 #塔塔加 #西屯 #西屯美食#西屯區#西屯區美食 #台中西屯區 #大遠百#台中大遠百#百貨公司#台中火鍋#月亮蝦餅#椒麻雞

☺︎☺︎ 黛咪 ☺︎☺︎ 唯有美食與愛不可辜負✨

2019年5月24日

熱度指數：1934

說讚數：1908

留言數：26

✍🏻 台中↠早午餐
👣 Jerry's House 澳式早午餐 👣2019/05/24
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隨著澳洲打工遊學興盛，相對帶回台灣的文化也越多，近幾年幾家澳洲早午餐陸續開設店面，不僅讓早午餐元素更加豐富，也讓遊學回來想念澳洲美食的人們能一償思念之情。今天分享這家位於台中七期，最為人所知的大概就是頂著藍帶光環的主廚Jerry，將澳式早午餐充分融合台灣在地食材呈現美味料理，最近五月推出的是夏季新菜單，來嚐鮮囉！
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跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
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🔺經典早午餐（均有附薯條）🔺
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🔹舒爽培根班尼迪克💲278（+鮭魚30）
▫️雞蛋控我本人對於各種蛋的料理都很有興趣，班尼迪克蛋是寵妃之一，因為一個好的班尼迪克姑娘可以帶你上天堂，班尼迪克蛋的靈魂則是荷蘭醬，畢竟這醬本身也是蛋黃做的，蛋配蛋絕配。Jerry家自己做荷蘭醬，微微的自然酸度溫潤爽口，香氣十足，選擇搭配配的是柔軟的燻鮭魚，在其英式馬芬中間夾入脆口的綠色蔬菜與炒菇，口感豐富活潑。切開後流瀉下的半熟蛋液，是最美好的畫面之一。
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🔹傑瑞特製香料咖哩雞💲338
▫️拆了牙套之後，看見咖哩都覺得久別相逢。上桌時咖哩香氣四溢，醬汁濃稠帶有香料氣息，舀起滿滿帶骨雞肉塊跟燉煮蔬菜，清燙的花椰菜跟玉米筍貼心的另外放置，避免因為浸泡醬汁中而導致脆口度下降。預設是搭配花蓮黑米，但我個人推薦更換成麵包蘸著吃，更能吸附醬汁中的精華！
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🔹泰式勒眼牛排沙拉💲348
▫️泰式醬汁的生菜沙拉很有異國風，甚至點綴了些口感極佳的青木瓜絲。有明顯厚度的切片勒眼牛排，熟度大約5分，帶點粉嫩的誘人色澤，友人表示：肉質柔軟、微帶嚼勁。而撐起這片牛肉森林的是一份煮的軟Q濕潤的花蓮黑米，就算點沙拉也不擔心吃不飽了。
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▫️A套餐：飲品+甜點💲110元
（90元飲品、水果奶酪/烤布蕾二選一）
▫️B套餐：湯品+甜點💲130
（例湯、水果奶酪/烤布蕾二選一）
▫️C套餐：飲品+湯品💲140（90元飲品、例湯）
▫️D套餐：飲品+湯品+甜點💲170
（90元飲品、例湯、水果奶酪/烤布蕾二選一）
☞ 早午餐、午餐均可搭配套餐，早午餐均附薯條。
☞ 套餐飲品換購折抵50元、甜點換購折抵90元。
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🔺飲品🔺
🔹檸檬冰咖啡💲120
🔹鹿谷綠茶💲90（奶蓋+20）
▫️我是拿鐵愛好者，一般不喝黑咖啡，除非他加入檸檬。Jerry家的檸檬咖啡很優秀，清爽的酸度帶出咖啡的苦韻，入喉若有似無的回甘讓人有驚喜感呢。奶蓋是鹹甜的那種，濃厚細緻，可以攪拌均勻後享用，但我比較推薦直接就口喝，讓它們同步入口。
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🔻店家資訊🔻
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◖ 地址 ◗ 台中市南屯區惠中路二段152號
◖ 時間 ◗ 09:30–16:00（週一公休）
◖ 電話 ◗ 04 2251 6159
◖ 其他 ◗ 每人低消一品項。不收服務費。wifi提供。
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🔻黛咪分類項目🔻
◖ 大城市 ◗ #黛咪食旅台中
◖ 小地標 ◗ #黛咪ʏᴜᴍJerrysHouse #黛咪ʏᴜᴍ七期
◖ 吃什麼 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ咖哩
◖ 啥時吃 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ台中早午餐
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