好先生烤盤蛋糕捲重點資訊在PTT、Dcard、FB粉專的網友最新推薦以及評價討論大公開
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Cinya的私房烘焙課
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這款小體積的CORONA折疊式攪拌機，完全收納起來長寬只有A4大小，卻仍然馬力十足。蛋糕、餅乾、麵包，都可以打唷！
▶️初學者：想做蛋糕或麵包或攪打肉品，又不想花太多錢在攪拌機，這台很合適你！
▶️若你做麵包常打250g的粉量，相當1條12兩吐司的量，或12顆麵包，那這台超合適你的！
▶️若你常打蛋糕，這台可以打8顆全蛋喔！(或12顆蛋白) 可以完成1條好先生深烤盤的蛋糕捲，也可以做出2顆6吋蛋糕的量！
▶️做餅乾一次可以做出1盤好先生烤盤的餅乾量喔！
❤️CORONA 摺疊收納抬頭式攪拌機：
✅兩段收摺方便收納，只有A4大小
✅每分鐘2000rpm轉速，270W馬力
✅6段調速旋轉
✅3.5公斤大容量
✅304不鏽鋼攪拌缸➕304不鏽鋼三件組
✅原廠保固一年
來！Cinya教您用這台攪拌機做『香蒽肉臊麵包捲』！超香超好吃，非常簡單唷！
❤️『香蒽肉臊麵包捲』食譜分享
《麵包體》高粉250 +蛋1顆(大) +牛奶110 +糖30 +速酵2.5 +鹽3 +奶油30
《炒餡》：(絞肉一盒 +香菇8朵 +蒜末 +油)
《刷油》：(橄欖油 +粗黑胡椒粒 +鹽) 灑蔥花
👉 作法請參考影片喔！
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#Cinya的私房烘焙課
#鹹麵包
#麵包捲
#CORONA
I love cake
老公點的蛋糕捲要送朋友完成！
草莓鮮奶油黑糖蛋糕捲，草莓好香，黑糖好香，烤完整個屋子都是蛋糕店的味道，還聽到樓下的人說好香的蛋糕味。
巨無霸草莓蛋糕捲用十吋派盒裝剛好裝2捲
熱水75
油85
低粉120
黑糖116-118
鹽少許
蛋8顆
竹碳粉少許
作法……
@熱水60~65度加油攪拌乳化至乳白色（40-50度左右）下粉類攪拌至無粉即可，再分次下蛋黃，鹽，充分攪拌均勻（重點）
@蛋白的黑糖分3次打至灣角，和蛋黃胡切拌均勻
@留一點蛋胡加竹碳粉調勻備用
@刮平蛋糕表面用竹碳蛋胡擠上想要的圖
好先生烤盤180/150烤22分，180/160烤8分
鮮奶油420g
糖粉35g
草莓果醬50g
Cinya的私房烘焙課
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你還在“氣瘋”嗎？Cinya教大家怎麼用這台攪拌機做『超綿密戚風蛋糕』喔！讓你做戚風不再“氣瘋”~~快看過來！
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▶️若你做麵包常打250g的粉量，相當1條12兩吐司的量，或12顆麵包，那這台超合適你的！
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❤ CORONA 摺疊收納抬頭式攪拌機：
✅兩段收摺方便收納，只有A4大小
✅每分鐘2000rpm轉速，270W馬力
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✅3.5公斤大容量
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超綿密戚風蛋糕 8吋模x1 (用氣炸烤箱或一般氣炸鍋都可以)
（沙拉油100 +牛奶或柳橙汁65 +低粉100 +蛋黃120）
（蛋白135 +砂糖50 +檸汁10）
👉 作法請參考影片
👉 氣炸烤箱：8吋模放最底下進烤，140度烤15分鐘取出畫十字，130度烤35-40分鐘，測試熟度，出爐立即倒扣
👉 模具請用陽極模(會沾的模)，若要烤6吋模x1，份量請減為一半，最後時間可縮短5-8分鐘 (要測熟度)
👉 要預留蛋糕長高的高度，若容易碰到上面的加熱管，請覆蓋鋁箔紙
❤ 介紹給大家如何簡單收納攪拌機，不佔空間收納方便！
https://www.facebook.com/watch/v=2666029780340887
❤ 用這台攪拌機做『香蒽肉臊麵包捲』！超香超好吃，非常簡單唷！教學影片在這兒：https://www.facebook.com/watch/v=1527869370703602
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#Cinya的私房烘焙課
#戚風
#蛋糕
#CORONA
雅芬的烘焙廚房
《黃金花生捲》
上週六去喝下午茶，被店家的黃金花生捲給燒到，對它念念不忘，回來備好材料，馬上來試做。
我的捲捲是菜鳥，接縫處沒壓好。😂
此次動鮮內餡只用150克，我覺得太少了，下次再增加。😄
食譜～
烤盤：內部尺寸26*30cm（外框約27*31.5cm）
@蛋白霜
蛋白4顆
細砂糖67g
@蛋黃糊
蛋黃4顆
沙拉油32g
牛奶73.5g
低筋麵粉107g
作法：
1.沙拉油與蛋黃混合後加入牛奶，混合完再加入過篩的低粉，拌勻。
2.蛋白4顆先打發15秒出泡後加入一半糖，中速打到有點花紋加入剩下沙糖打到蛋白有彈性彎勾狀
3.取1/3蛋白與蛋黃糊抖動混合後倒回剩下蛋白霜輕揉攪拌均勻
4.烤盤鋪上烘培紙，倒入烤盤利用刮板刮平，進烤箱烤。
烤溫：
烤箱：好先生，放下層烤。
上火180、下火150放下層烤18-20分。（時間到手摸蛋糕乾爽結實有彈性就出爐）
蛋糕出爐：
蛋糕出爐要置高放涼，略有微溫就翻面撕開底紙（蛋糕放涼過程會縮，全涼才撕紙會易有縮造成的紙痕殘留在蛋糕體），記得避免乾燥在全涼前要蓋張烘焙紙！
@動鮮內餡
動物鮮奶油 150克（下回用200克）
細砂糖 15克（下回用20克）
@花生淋醬
鮮奶 38克
細砂糖 18克
麥芽糖 8克
動物鮮奶油 38克
有顆粒的花生醬 145克
作法：
1.除了花生醬，其餘材料倒一起，用小火加熱融化即馬上離火。（微溫即可，不用滾）
2.加入花生醬，拌勻，即可使用。
包裝：西點包裝玻璃18x18公分
宋明樺營養師 生活。分享。雜記。
營養媽媽愛分享👉👉超級無敵低糖芒果蛋糕捲🥭🥭🥭
#當季芒果好好吃
因為先生不愛甜食➕想自己做低糖點心給孩子吃➕手拙無法做太難的甜點👉👉
無敵簡單無敵低糖芒果蛋糕捲誕生🎊🎊
✔️一條超過20cm的蛋糕捲所使用的糖大概只有半杯珍奶的糖量‼️
✔️沒有烤盤只能用烘培紙折一折就這樣塑形了
✔️沒有刮板用筷子蛋糕體就這樣平整了
是不是超級簡單啊🤪🤪🤪
#話說難得我也不會
#克難中求生存的概念
#甜點也可以吃得健康無負擔
#想要食譜歡迎留言